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2010-11-07 03:25 | カテゴリ:グルメ
2010年11月6日
グルメの会で余呉湖畔にある「徳山鮓」へ行きました。
ここは全国的に有名な熟鮓の専門店です。発酵仮面こと農学博士の小泉武雄さんが絶賛するお店でもあります。

余呉湖
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ワインを注文しましたが、ほんとは日本酒が合うと思います。
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鯖の熟れ鮓・・・自家製トマトソースとチーズ添え
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天然うなぎの湯引き
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鮒鮓・・・滋賀県の名産品です。匂いが苦手という人が多いですが、ここのはおいしいですよ。
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天然うなぎの白焼き
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これは鮎かな?
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猪鍋・・・猪は初めて食べました。なんだかシャリシャリしていてそんなにおいしいと思いませんでした。
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これは何でしょうか?
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鰻の茶漬け
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鮒鮓のごはんの部分を使ったアイス。
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